Hipokrates antzinako Greziako sendagile ospetsuak esan zuen: "Jaten duguna gara! "Arrazoia du zentzu askotan, hau da, elikagaien kontsumoaren kultura, gizakiaren gorputzarekiko duen erabilgarritasuna edo kaltea esan nahi du. Horrela, produktu batzuk ezinbestekoak dira organo eta sistema guztien funtzionamendu normala lortzeko, eta beste batzuek, aitzitik, bizi-kalitatea murrizten dute eta gaixotasun larriak eragiten dituzte, adibidez, pankreatitisa. Kasu honetan, elikadura orekatu egokia sendabidea da, errekarrera posibleak saihestuz.
Pankreatitisa pankreako hanturazko prozesu bat da. Organo honek paper garrantzitsua betetzen du digestio-hodiaren funtzionamenduan. Bere funtzio nagusiak intsulina ekoiztea dira, baita nutrienteak desegiteko eta digestiorako beharrezkoak diren digestio-entzimak ere:
tripsinak, proteinen digestiorako;
lipasak, gantzak prozesatzeko;
laktasa, maltasa, amilasa, inbertasa, karbohidrato konplexuak monosakarido bihurtzea bermatzen dutenak.
Normalean, pankrea-zukua, entzimekin saturatua, duodenora sartzen da hodietatik, eta bertan gertatzen da elikagaien digestioaren fase nagusia. Patologia likido entzimatikoaren jariaketa aktiboegia denean gertatzen da, bere kantitatea guruinetik fisiologikoki "azkar" ezin duela migratu. Gelditasuna gertatzen da eta digestio-entzimek pankreako zelulekin elkarreragiten dute, eta haien heriotza eragiten du, hantura estimulatuz.
Kasu gehienetan, pankreatitisa alkohola, gantz eta elikagai astunak gehiegizko eta erregular kontsumitzearen ondorioa da. Halako dieta batek pankrea etengabe hobetu moduan funtzionatzen duela dakar, gehiegizko entzima-kopurua sortzen duena, eta horrek eragin toxikoa du organoan bertan, baita beste bizi-euskarri-sistemetan ere, odol-zirkulazio sistemikoan sartuz.
Zenbait botika hartzerakoan erreakzio berdinak gerta daitezke.
Gaixotasunaren beste kausa arrunt bat pankreako hodiaren oztopo partziala edo osoa da. Hau harrien eraketa (kolelitiasis kasuan), kisteak, tumoreak, lesioen eraketa eta, kasu bakanetan, egitura-anomalia batekin izan daiteke. Gutxiago diagnostikatzen dira gaixotasunaren garapenaren kasuak, mikroorganismo patogenoen eta beste patologia gastrointestinal batzuen parasitismoaren ondorioz (kolekistitisa, kolangitisa, etab. ).
Arau orokorrak
Bi patologia mota nagusi daude: akutua eta kronikoa. Lehenengo kasuan, sintomak nabarmenenak dira: min handia dago ezkerraldean, besaurreraino irradiatzen da, oka maiz eta hiperemia. Erasoa normalean janari frijituak edo pikanteak edo edari alkoholdunak jan ondoren gertatzen da. Kasu honetan, premiazko ospitaleratzea eta berehalako tratamendua behar dira egoera ahalik eta azkarren egonkortzeko eta konplikazio arriskutsuak saihesteko, hala nola pankreako nekrosia eta organo anitzeko porrota.
Eraso baten ondorengo lehen 2-3 egunetan, debekatuta dago edozein elikagai jatea, sekrezio entzimatikoen ekoizpena geldiarazteko. Tarte horretan, gorputza tantaka elikatzen da.
Nahi bezala edatea onartzen da, baina zati txikietan. Ur minerala edo egosia, ahulean egindako tea eta arrosa mosqueta dekokzioa kontsumitzea onartzen da. Mina baretu ondoren, gaixoa pixkanaka dieta normal batera aldatzen da. Garrantzitsua da guruina ez gainkargatzea eta berreskuratzeko denbora ematea, beraz, dieta ahalik eta leunena izan behar da. Janaria 150 g baino gehiagoko zatietan jan behar duzu egunean 6 aldiz.
Plater guztiak likido edo erdi likidoan prestatzen dira (saldak, pureak, porridges) irakiten edo lurrunetan eta tenperatura epelera hozten dira zerbitzatu aurretik. Pixkanaka-pixkanaka, dieta hedatu egiten da, kaloria handiko eta txikitu gabeko elikagai gehiago gehituz. Pankreatitisaren elikadura gehiago zatikatua eta neurrizkoa izaten jarraitzen du.
Gaixotasun kroniko batekin, argazki klinikoa ez da hain distiratsua. Patologiak, kasu honetan, dagoeneko guruin-ehun gehienei eragin die, organoaren funtzionamenduan eten larriak eraginez, batez ere entzimen ekoizpen osoan. Digestio-nahasmendu iraunkorrak antzematen dira: beherakoa, puzketak, gorotzen izaeraren aldaketak, baina ez da minik gertatzen. Hala ere, areagotze batean, sintomak biziagoak bihurtzen dira eta min handia dute.
Dietaren doikuntzak pankreatitis akutuaren printzipio berdinetan oinarritzen dira. Hiru eguneko baraualdi baten ondoren, gaixoak kaloria gutxiko otorduak hartzen ditu (proteinak - 60 g, gantzak - 50 g eguneko). Erregimen hau 5 eta 7 eguneko epean adierazten da. Gainera, elikagaien izaera aldatzen da pazientearen egoeraren arabera. Proteinei lehentasuna ematen zaie, gantz kantitatea baxua izaten jarraitzen du. Elikagai likidoak fin-fin txikitutako likatsuekin osatzen dira; Erregosian edo labean prestatzea onartzen da.
Eguneko gatz-ingesta ez da 6 g baino gehiago izan behar (edozein patologia motarako).
Zergatik jarraitu pankreatitisaren dieta?
Gaixotasunaren eraso akutua guruinaren osasunerako kalte larria da. Bakarrik kasu isolatuetan organoa erabat sendatzen da inolako ondoriorik gabe. Oro har, horrelako nahasteak ez dira arrastorik gabe desagertzen, batez ere pertsona batek berriro edari gogorrak abusatzen baditu edo gaizki jaten baditu. Forma kronikorako trantsizioa egoera arriskutsua da; jada ezin izango da guztiz berreskuratu. Kasu honetan, kaltetutako guruina ez da gai behar den entzimen bolumena ekoizteko; sendagaien analogoen erabilera erregularra (askotan bizi osorako) behar da.
Pankreatitisaren elikadura dietetikoa derrigorrezkoa da. Helburu nagusia gaixotutako organoa arintzea, hipersekrezioa murriztea eta berriro areagotzea saihestea da. Digeritzeko zailak, pankreako zukuaren ekoizpena handitu behar duten digeriketa luzeko elikagaiak menutik kanpo geratzen dira. Dieta pankreako funtzionamendu normala eta kaltetutako ehuna ahalik eta gehien berreskuratzeko moduan hautatzen da.
Dietak paper garrantzitsua betetzen du diabetesaren prebentzioan. Guruinean gune bereziak daude, Langerhans uhartetxoak deitzen direnak, non hormona zehatz bat sortzen den, intsulina. Hanturak formazio horiei eragiten badie, orduan hormona-sorkuntza gutxitzen da, eta horrek, azken finean, gaixotasun endokrinoaren garapena ekar dezake. Elikadura txarra, kasu honetan, faktore predisposatzailetzat hartzen da.
Pankreatitiserako baimendutako produktuak
Sintomak ahuldu ondoren, gaixoari 5p zk. ko dieta taula erakusten zaio. Bi aukera daude: oinarrizkoa eta aurreratua. Lehenengoa fase aktiboan eta eraso akutu baten kasuan patologiaren kurtso kronikorako agintzen da. Nahiko mugatua da eta erraz digeritzen diren karbohidratoz osatuta dago batez ere.
Pankreatitisaren elikadura hobetua karbohidratoen dietaren doikuntza da proteina produktuak gehituz. Elikagaien eguneroko edukia ez da 125 g baino gehiago. Aldi berean, kontsumitutako gantz-kopuruak ez du 70 g baino gehiago izan behar. Horrez gain, osasunerako beharrezkoak diren beste mantenugaien kopurua ere kontuan hartzen da:
A bitamina - 10 mg;
B bitaminak - 2 eta 10 mg;
C bitamina - 150 g arte;
kaltzioa - 0, 8 g;
sodioa - 3 g;
fosforoa - 1, 3 g;
magnesioa - 0, 5 g;
burdina - 0, 03 g.
Horrek guztiak iradokitzen du eguneroko menuak osasungarria ez ezik, askotarikoa ere izan behar duela baimendutako hainbat produktu erabiltzeagatik.
Barazkiak: patatak, pepinoak, azalorea, algak, ilarrak, kalabaza, kalabazin, apioa, azenarioak. Eztabaida handia sortzen da nutrizionisten artean erremolatxaren kontsumoaren inguruan. Sustrai egositako barazkiak osasuntsuak direla jakina da, baina betaina eta azukre eduki handiak zalantzan jartzen du pankreako hanturarako elikagai gisa erabiltzearen segurtasuna.
Barazkiak purean jaten dira, pure moduan, lehen plateren barruan. Pixkanaka-pixkanaka artezteko trantsizioa onartzen da.
Fruituak, baia: sagarrak, udareak, granadak, mertxikak, marrubiak, mugurdiak. Produktuak labean (sagarrak), lurrunetan egosi edo hainbat jaki (azukrerik gabe) prestatzen dira: kontserbak, marmeladak, mousseak, marshmallows, marmelada, gelatina.
Haragia (giharra): indioilarra, oilaskoa, untxia, txahal (xerra edo solomoa). Produktuak gaixoaren egoera egonkortu ondoren jan daitezke. Saldak prestatzeko, zopak pureak egiteko, lurrunetan txuletak, quenelles, albondigak eta soufleak prestatzeko erabiltzen dira.
Arraina: lurria, pika, karpa, perka, legatza, abadejoa, bakailaoa, txalo urdina. Zati egositan zerbitzatzen da edo haragi xehatuta lurrunetan erretzeko.
Esnekiak (gantz gutxi): esnea, kefir, jogurta, gazta, krema, jogurta. Esne hartzitutako edariak pixkanaka edaten dira egunean zehar, porridgek esnearekin egosten dira eta gazta kazola eta esnea egiteko erabiltzen da.
Bereiz, aipatzekoa da gazta. Gazta bigunak soilik kontsumitzeko onartzen dira: feta gazta, suluguni, etab. Produktuak janariari xehatuta gehitzen zaizkio egosten bitartean.
Zerealak: semola, arroza, aladarra, oloa. Zerealak irina bihurtu dira egokienak.
Pasta: edozein. Argibideen arabera prestatu, elementu txikiei lehentasuna ematen zaie.
Arrautzak: oilaskoa, galeperra. Egosita (purreta), leun egosita (gutxitan) edo tortilla gisa jaten dira.
Ogia: garia (atzokoa), bran, cracker, gailetekin.
Olioa: krematsua (eguneko 30 g arte), barazkiak (linaza, oliba, ekilore findua) pixkanaka sartzen dira menuan.
Edariak: te ahula, konpotak, baia ez-azidoen zuku diluituak, fruituak, ur mineral geldia.
Janari guztiak otorduaren aurretik berehala prestatzen dira. Debekatuta dago barazkien zopa "frijitzea".
Produktuak guztiz edo partzialki mugatuak
Zoritxarrez, gaixotasun arriskutsu batek bere arau zorrotzak ezartzen ditu gaixoak bizitzen jarraitu beharko baitu. Lehenik eta behin, eguneroko dietari dagokio. Etorkizunean errepikapen posibleak eta egoera larriagotzea saihesteko, behin betiko utzi beharko diozu elikagai jakin batzuk kontsumitzeari. Jakina, hori onartzea zaila da, baina pankreatitisan elikadura txarraren prezioa gaixoaren bizitza izaten da.
Dieta egitea ez da kalbario gisa tratatu behar. Jan dezakezun gauza kopurua ez da hain txikia, eta janari-taularen atal guztietan. Gainera, gaixoa ondo sentitzen bada, pankreatitisaren elikadura hedatu daiteke dieta nagusian sartzen ez diren elikagaiak sartuz (sasoiko barazki batzuk, frutak, etab. ). Haien kontsumoa zorrotz mugatu behar da, gorputzaren erreakzioa arretaz kontrolatuz. Eraso posiblea adierazten duten sintomarik, arinak izan arren, berehala baztertzen da dietan sartutako elikagai berria.
Gaixoaren dietak ez du gantz askoko elikagairik. Lehenik eta behin, haragiari dagokio (txerri, arkumea, ahatea, antzara, gorpuzkiak). Era berean, debekatuta dago haragi eta txistorra erdi-landuak. Azken hauek arrisku potentzial berezi bat suposatzen dute, zerendigestio-sistema osoa narriatzen duten aroma kimiko gehigarri ugari sartzen dira. Salbuespena hegazti-haragi dietetikoarekin egindako txistorra edo urdaiazpikoa dira, batzuetan kantitate txikian kontsumitzen direnak.
Itsasoko eta ibaiko arrain koipetsuen barietateak (izokina, beluga, esturia, sterlet, etab. ), baita kabiarra, erroiluak eta sushiak ere. Gantz-eduki moderatua duten arrain-platerak eta itsaskiak kontsumitzea onartzen da (astean 2 aldiz baino gehiago).
Dietaren menuak ez du zuntz lodia duten barazkirik, azidotasun handikoa: aza zuria, errefautxoa, rutabaga, errefautxoa, arbia, espinakak, sorrel, artoa, zainzuriak, berenjena. Ez duzu zerbitzatu behar ozpinetako, ozpineko, barazki gazirik, jengibrea, oliba edo baratxuri eta tipulaz prestatutako platerak. Jan aurretik produktuak termikoki prozesatu behar dira; ez dira gordinik jan behar. Tomate gozoak kontu handiz erabil daitezke dietan, pankreako hantura zantzurik ez badago.
Fruituek eta baiak azido kopuru handia dute, eta pankreako likidoaren jariapena areagotzen dute. Hori dela eta, haien erabilera ez da desiragarria, batez ere eraso baten ondorengo errehabilitazio aldian. Debekatuta daude zitrikoak, kakiak, meloiak, baia freskoak eta haietako zukuak. Fruitu lehorrak neurri mugatu batean onartzen dira.
Perretxikoak eta lekaleak kontsumitzea baztertuta dago. Produktu hauek landare-proteina kopuru handien iturri dira, eta horrek pankrea aktibatzen laguntzen du. Horrez gain, digestio-traktuko beste organo batzuetatik nahi ez diren nahasteak posible dira: gasaren sorrera areagotzea, idorreria, pankreatitisa duten pertsonentzat bereziki problematikoa dena.
Debekatuta dago digeritzeko zailak diren zerealekin egindako elikagaiak: artatxikia, garagarra, ilarrak eta garagar perla. Amaitutako zerealaren koherentzia erdi-likidoa eta likatsua izan behar da; ez da gomendagarria forma xehean jatea.
Esne koipea, baita bere deribatuak ere (gazta, kefir, krema garratza) oso desiragarriak dira. Debekatuta daude gazta gogorrak, gaziak, zorrotzak eta gazta produktuak.
Janaria prestatzerakoan, ezin duzu espeziarik erabili edo fabrikako saltsarik zerbitzatu: maionesa, ketchup, mostaza. . . Guztiz debekatuta dago frijituz prestatzea. Elikagai frijituak (zopetarako barazki salteatu barne) digestio-hodi osoaren funtzionamenduan eragin etsigarria duten kartzinogeno eta beste substantzia kaltegarri askorekin saturatuta daude. Elikagai horien ohiko kontsumoak eraso berri bat sor dezake. Gauza bera gertatzen da haragi ketua edo arrain kontserban. Ez duzu arraina ur kopuru txiki batean utzi behar, zeren. . . honek pankreako zukuaren ekoizpena areagotu behar duten erauzte-substantziak askatzen ditu.
Debekatuta dago ogi freskoa, okindegia eta produktu gozoak jatea. Horrelako elikagaiak karbohidrato kopuru handi baten iturria da, gaixotutako organoaren jarduera sustatzen dutenak eta intsulina askapena areagotzen dutenak. Sukaldatzeko gantzekin (margarina, etab. ) konbinatuta, pankreatitisarentzat onartezina den karga larria da. Hori dela eta, ez duzu pastelak, gozokiak, izozkiak, txokolatea edo eztia ere jan behar.
Guztiz debekatuta dago alkohola, baita kafe sendoa, edari karbonatatuak, kakaoa eta te berdea ere.
Lagin menua astebeteko pankreatitisarentzat
Pankreatitisaren elikadura fase akutuan nahiko eskasa da, baina beharrezkoa da hantura arintzeko. 6 aldiz otordu-plana agintzen da:
Gosaria. Hobe dira urarekin porridge bigunak; sintomarik ezean, esne diluituarekin. Zure bazkaria gurinaz ornitutako ogi txigortu batekin osa dezakezu.
Bazkaria. Oro har, legamia gabeko gazta edo gazta pastelak, gelatina eta fruta purea biltzen ditu.
Afaria. Lehen plater gisa salda arinak eta barazki zopak zerbitzatzen dira. Bigarren platerako - haragi edo arrain souffléa, lurrunetan txuletak zereal pureekin eta barazkiekin.
Arratsaldeko merienda. Bere konposizioa bigarren mokaduaren antzekoa da.
Afaria. Bazkari hau arina da, baina nahikoa proteina edukiarekin. Arrain egosia, haragi pate alboko plater batekin egokiak dira.
Gauerako. Janariaren ordez - gantz gutxiko kefir edo jogurt edalontzi bat.
Pazientearen egoeraren arabera, eguneko menua baimendutako produktuen zerrendako beste plater batzuekin osatzen da.
astelehena
Arroz-porridge purea, arrosa mosqueta infusioa.
Sagarra abrikot lehorrekin labean.
Oilasko konsommea croutonekin, arrain souflea.
Kissel, gailetak.
Indioilar albondigak, kalabaza eta azenario purea.
Kefir.
asteartea
Buckwheat porridge, tea esnearekin.
Gantz gutxiko gazta (100 g), sagar moussea.
Barazki-purea zopa, txahal-albondigak lurrunetan.
Konpota, gazta bigun eta pixka bat gazi zati bat.
Pike perka egosia patatekin.
Riazhenka.
asteazkena
Olo-porridge uretan fruitu lehorretan.
Jogurta.
Arroz zopa azenarioekin, ogia gaztarekin.
Fruta marmelada.
Gazta kazola udarearekin, gari-ogia.
Jogurta.
Osteguna
Lurrun tortila (zuria), ogitartekoa gurinarekin, tea.
Mamia esnea.
Arrain zopa, untxi-suflea azenario-apaingarriarekin.
Kefir, fruta-gelatina.
Oilasko txuleta lurrunetan azalore purearekin.
Esne mamitua.
ostirala
Gazta lurrunetan, arrosa mosqueta edaria.
Sagarra labean.
Kalabaza krema zopa, indioilar roll barazkiekin.
Jogurta.
Txahal egosia, azenario-esnea.
Gozorik gabeko tea.
Larunbata
Arrautza zuringo egosia, kefir.
Fruta purea, gailetak.
Etxeko fideoak barazki saldarekin, indioilar txuleta.
Gazta.
Pasta ilar berdeekin, konpota.
Varenets.
Igandea
Semolina porridge gurinarekin.
Sagar-moussea.
Oilasko salda patata bolatxoekin, arrain bolatxoekin.
Barazki purea.
Indioilar lurrunetan kalabazin eta azenarioekin.
Esnea (koipe gutxikoa).
Dietaren errezetak
Arroz porridge kalabazarekin
Beharko duzu:
Arroz biribila hautsita - edalontzi erdia;
kalabaza - 300 g;
esnea erdia eta erdia urarekin - edalontzi bakarra;
azukrea - 1 koilarakada;
gatza.
Moztu kalabaza, aldez aurretik zuritu eta hazita, zatitan, irakiten ur kopuru txiki batean bigundu arte, bahe batetik igurtzi. Beste aukera bat posible da: barazkia birrindu eta arrozarekin batera zartaginean gehitu.
Gehitu zerealak diluitutako esneari eta egosi 15 minutuz. Ondoren, gehitu kalabaza purea, azukrea eta gatz pixka bat. Mugitu eta sutan mantendu beste 2-3 minutuz. Hobe da porridge jatea 20-30 minutuz egondakoan.
Albondiga eta azalore zopa
Osagaiak:
indioilar edo oilasko xerra - 300 g;
arrautza zuringo freskoa - 2 pcs;
patatak - 3 pieza;
azenarioak - 1 pieza;
azalorea - 300 g;
ura - 2-2, 5 l;
gatza.
Egin haragi xehatua. Oratu ondo arrautza zuringoekin eta osatu intxaur baten tamainako albondigak. Jarri aza, aldez aurretik infloreszentzia txikietan desmuntatutakoa, eta azenarioak birrindua ur irakinetan. 5 minutu igaro ondoren, gehitu patatak, kubo txikitan moztuta. Barazkiak egosita daudenean, gehitu albondigak zopari, gehitu gatza eta irabiatu. Utzi su motelean 5-7 minutuz.
Gaixotasuna larriagotzen bada, krema-zopa leunago bat prestatu dezakezu. Kasu honetan, albondigak ez dira formarik ematen. Haragi xehatua (proteinarik gabe) egositako barazkiei gehitzen zaie, nahastuta, 5-7 minutuz egosi, eta ondoren zartaginaren edukia irabiagailuarekin purea egiten da. Bota zuringoak korronte mehe batean, zopan nahastuz.
Oilasko souffléa
Produktuak:
oilasko bularra azala gabe - 500 g;
esnea - 1 edalontzi;
arrautza zuringoak - 2 pcs;
landare-olioa (moldea koipeztatzeko);
gatza.
Berotu labea 180 °C-ra. Bularra birritan pasatu haragi birringailu batetik, arrautza zuringoarekin eta esnearekin nahastu, gatza gehitu. Haragi xehatua irabiagailuarekin irabiatu leun arte. Koipeztatu bero-erresistentea den plater bat olioz eta bete haragi nahasketaz. Egosi 30 minutuz labea ireki gabe.
Arrain txuletak lurrunetan
Beharko duzu:
arrain zuriaren xerra (bakailaoa, pollock, perka) - 500 g;
zuringoak 2 arrautzatik;
gatza.
Arraina xehatu haragi xehatu, gehitu gatza, konbinatu arrautza zuringoekin eta ondo oratu leuna arte. Osatu txuletak. Jarri itzazu ur irakineko zartagin sakon batean jarritako alanbre-euskarri batean eta mantendu lurrun gainean egosi arte (25-30 minutu). Horretarako, sukalde motela erabil dezakezu.
Brokoli tortila
Osagaiak:
zuringo gordinak - 4 pcs (edo 2 arrautza);
brokolia - 200 g;
esnea - 0, 5 edalontzi;
ura;
gatza;
lubrifikatzeko olioa.
Aza garbitu, zatitan moztu, 10 minutuz estalita egosi. Zuringoak (arrautzak) irabiatu esnearekin eta gatzarekin aparra izan arte. Jarri barazki egosiak suaren aurkako zartagin batean, olioz koipeztatuta, bota arrautza-esne nahasketa eta sartu aldez aurretik 180 °C-tan berotutako labean. Labean 10 minutuz. Gaixotasunaren kasu akutuetan, aza-infloreszentzia mamian xehatzen da.
Haurrentzat
Gaixotasuna oso gutxitan diagnostikatzen da haurtzaroan. Hala ere, eraso akutua gerta daiteke haurrak substantzia gehiegikeriak jasaten baditu, aldez aurretik infekzio biriko larriak jasan baditu, sabeleko traumatismoak edo epe luzerako droga-terapia (hormonak, tetraziklinak) jasan badu. Gaixotasuna sarritan agertzen da beste patologia gastrointestinal batzuekin batera, adibidez, gastritisa. Dietoterapiak, kasu honetan, azpiko gaixotasunaren izaera kontuan hartu behar du.
Haurrentzako pankreatitisaren elikadura helduen berdina da, eta antzeko eskema baten arabera egiten da: lehenengo astea - menu zorrotz eta leunena, gero asteko mahaia pixkanaka dibertsifikatu egiten da, digerigarritasun ona eta asaldurarik ezaren menpe. sintomak.
Garrantzitsua da gogoratzea hazten ari den haurraren gorputzak beharrezko mantenugai kopurua behar duela, gantzak barne. Horregatik, guruina gainkargatu ez dadin, haurrak beharrezko entzimen dosia jasotzen du artifizialki, hau da. botiken laguntzaz.
Eguneroko menuak nahitaez osatu behar du barazkiak, frutak (erremisioaren fasean fresko jan daitezke, baina kontu handiz), esne hartzituak, likidoa, porridge likatsuak, zopak, baita haragi eta arraina egosia ere. Eraso baten ondoren dieta zorrotza jarraitu behar da hilabetez, dieta luzatua gutxienez 5 urtez, eta gaixotasunaren forma kronikoan beharrezkoa da dieta-taula bizi osorako atxikitzea.
Haurdunentzat
Haurdunaldian emakumeen pankreatitisa larriagotu egin daiteke bitamina-konplexu batzuk hartzean edo umetokian handitutako guruinaren barne-presioaren ondorioz. Pankreatitisaren elikadura kasu honetan elikadura izan behar da, baina fetuaren garapen osorako beharrezkoak diren nutrizio-behar guztiak kontuan hartuta.
Abantailak eta desabantailak
Dieta bat jarraitzea da pankrea ez ezik, digestio-sistema osoaren osasunerako gakoa. Elikadura hori orekatua, osasuntsua, errazagoa eta guztiz digerigarria da. Horrez gain, murrizketak izan arren, dieta nahiko askotarikoa da eta plateretan elikagai desberdinak konbinatzeko aukera ematen du, horrela mahai zabal eta nutritiboa eskainiz. Hala ere, denbora behar da dieta horretara ohitzeko. Paziente askorentzat, hori ez da kontsumitzaileen oztopoa psikologikoa baizik, produktu "zaporetsu" ezagun asko alde batera utzi beharko direlako. Baina hori beharrezkoa da normaltasunez bizitzeko aukera mantentzeko.
Nutrizionisten iruzkinak
Pankreatitisaren tratamendua dietaren laguntzarekin zuzenduta dago, lehenik eta behin, kaltetutako guruinaren deskarga gehienez. Garrantzitsua da jariatze entzimatikoen gehiegizko ekoizpena geldiaraztea. Hala ere, nutrizionisten arabera, noizean behin beharrezkoa da digestio-organoei atseden osoa ematea. Aldi honetan, kaltetutako organoa birsorkuntzarako joera gehien dauka, zerenfuntzionalki "lo".
Horretarako, baraualdi terapeutikoa egiten da (elikagaiari erabat uko egitea). Gehienetan, erregimen hau 24 orduz behatzen da, baina pazientea ondo sentitzen bada eta medikuaren gainbegiratuta handitu daiteke. Elikadurarako epe luzerako abstinentzia (7 egun baino gehiago) ospitaleratzea eskatzen du.
Aukera leunago bat barau egunak dira. Nutrizionistek astean behin gutxienez hartzea gomendatzen dute. Baimendutako plateren lerrotik bat hautatzen da, adibidez, porridge edo barazki purea. Hainbat otordutan bana daitekeen kantitateetan prestatzen da. Ez da beste produkturik kontsumitzen.
Iritziak eta emaitzak
Tratamendu-taularen arauak zorrotz errespetatuz soilik behatu daiteke erremisioaren dinamika positibo egonkorra.
Dietaren edozein urraketak, nahiz eta txikiak, aldez aurretik egindako ahalegin guztiak ezezta ditzake, gaixotasun berri bat eraginez. Gaixoarentzat nola izan daitekeen hori, medikuak ez du aldez aurretik esango, baina, nolanahi ere, ondorioak izango dira etsigarrienak. Pankreatitisa duten pazienteen iritziek hori berresten dute soilik. Horregatik da hain garrantzitsua ondo jatea. Gauza nagusia errazago hartzea da, zure gorputza aztertzea eta ondo jasaten dena eta txarra dena ulertzea. Gai honetan motibazio bikaina da maiteen laguntza sendoa.
Prezioa
Asteko janari saski dietetiko baten kostua 20 eta 40 dolar bitartekoa da batez beste.